На второй десяток - май 1966 года

Перерыв занял только пять дней. После многолетней службы в рядах СОВЕТСКИХ Вооруженных сил Николай Токарчук демобилизовался 14 ноября, а уже 19 ноября принял трудовую вахту матросом на рыболовном судне, Это было более 10 лет назад, в ТОТ период, когда эстонские рыбаки делали первые выход на просторы Ат- лантического океана. На первенце океанического лова СРТ-4244 молодой тогда матрос получил практические навыки работы на промысле - добычи, обработки и хранения рыбы. За три года Николай Михаилович достаточно освоился со своей гражданской профессией, чувствовал себя на СРТ как дома. Породнился с капризами стихии и со всякими случайностями промыслa. Пригляделся к нему не один экипаж, с которыми приходилось делить трудности плавания. Уважали его за ровный характер. Тогда-то на СРТ-4480 предложили ему занять должность повара. Видно по простоте душевной проговорился Николай, что приходилось иногда в армии в трудные ми-нуты заниматься кулинарией, кормить солдат в походах . - Дайте подумать, дело не простое менять профессию. - ответил он. Подумать, действительно, стоило. Прежде всего, как бы то ни было, а должность не каждому по нраву. Когда матросом работаешь, то все на виду и результаты труда конкретные — столько-то тонн рыбы выловил или обработал. Все ясно, как по пословице — комар носа не подточит. А работа на камбузе вроде незаметная, но тяжелая, отнимает много времени: в тоннах или иных измерениях и не выразишь, рабочий человек любит именно кон-кретность результатов своего труда. Но есть другая сторона дела - моральная. Для производительного труда на море, для бодрого приподнятого настроения команды хороший стол играет немаловажное значение. На берегу бы может быть Николай не дал согласия, но для товарищей моряков — решился. Так он стал хозяином на камбузе. На каком бы судне ни побывал повар, команда оставалась довольна пищей. Двадцать напряженных рейсов в Атлантику за плечами Николая Токарчука. Это — десять лет труда. Сейчас он начинает второе десятилетие на рыбопромысловой вахте.